Salvador reúne opções de moquecas tradicionais e releituras

A moqueca é apresentada pela fonte como um dos pratos populares de Salvador, associado às influências portuguesa, africana e indígena. A receita pode levar azeite de dendê, frutos do mar e temperos típicos.

No subúrbio ferroviário, em Plataforma, o Boca de Galinha tem mais de 30 anos de tradição e oferece oito tipos de moqueca. Entre as opções estão mariscada, camarão com lagosta, camarão, beijupirá, dourado, vermelho, caçonete e arraia, com preços entre R$ 90 e R$ 160.

Na comunidade Solar do Unhão, o restaurante Dona Suzana serve moqueca com o peixe do dia, de segunda a domingo, das 11h às 17h. O cardápio citado inclui camarão, arraia, guaricema e banana, com valores entre R$ 65 e R$ 160.

O Ki-Mukeka possui unidades em Pituba, Armação, Itapuã e Boca do Rio. A rede oferece moquecas de badejo, pescada amarela, arraia, ostra, siri, polvo, camarão, lagosta, sururu e bacalhau. Os pratos custam entre R$ 97 e R$ 200 e podem servir até três ou quatro pessoas.

Com vista para a praia da Barra, o Bendito Quintal oferece moquecas de peixe e camarão, além de uma alternativa vegana sem alimentos de origem animal. Os preços informados ficam entre R$ 160 e R$ 250.

Na Graça, o Cantinho da Jô é citado como opção para apreciar o pôr do sol da Vila Brandão. Entre as moquecas listadas estão as de camarão, camapolvo, polvo, arraia e dourado, com preços entre R$ 82 e R$ 170.